Начин на приготвяне
Почистете рибата от вътрешностите. Измийте я и осолете добре. Оставете я около 30 мин, за да си поеме от солта.
Изплакнете я и я наредете в подходяща тавичка, застлана с хартия за печене. Поръсете със зехтин. Намажете я от всички страни с майонеза. Нарежете лимона на филийки и напълнете коремчетата на рибките.
Изпечете в загрята фурна.
Направете соса от каперси, като ги сложете в подходящ съд за разбиване, добавите 3 с.л. зехтин и 2 с.л. вода.
Разбийте с пасатор до гладка консистенция.
Поднесете печената риба със соса от каперси.
Печената сайра с лимон и сос от каперси е много вкусна.
