Начин на приготвяне
Фурна - 180 градуса
Хартиени чашки и форма с 12 бр. гнезда
Не се работи с миксер, а с дървена лъжица!
В купа се смесват брашното, бакпулверът, солта, и всички сухи подправки.
В купа се разбиват яйцата със захарта с тел за разбиване, добавя се пюрето от тиква, зехтинът, ванилията и се разбърква добре. Сместа се добавя към брашнената смес и се добавят и 100 г шоколадови парченца, а другите 20 г се запазват.
Със сладоледената лъжица или супена такава се изсипва от сместа в хартиените чашки и се поставят в гнездата на формата. Поръсват се с орехи.
Пече се за около 30-35 мин.
След като се извадят от фурната, още топли къпкейковете се поръсват с 20 г шоколадови парченца.
Къпкейковете с пюре от тиква и шоколад са много вкусни!
Източник: Английска кухня
Забележка: Тиквата вчера я поставих да се пече с мед, но беше толкова водна, че се получи едва ли не супа и единственото нещо беше да завъртя тези елементарни кексчета, така че я оползотворих за една приятна сутрешна закуска.
Предварително я смачках с вилица на пюре и добавих другите съставки.
