Начин на приготвяне
Изтънете пържолите с чукче. В купа смесете продуктите за мариноването и сложете пържолите в нея. Оставете за няколко часа в хладилника. Застелете овална огнеупорна купа с фолио.
Подредете свинските пържоли на дъното и по стените на купата, така че краищата от месото да излизат навън.
Настържете морковите и лука и разпределете 1/2 от тях върху пържолите. Настържете шунката и част от кашкавала. Разбъркайте хубаво и напълнете гъбите.
Върху лука и морковите, подредете пълнените гъби. Върху тях подредете пилешкото филе. Поръсете с останалите лук, моркови и завършете с кашкавал (настърган).
Завийте краищата на свинските пържоли.
Покрийте с фолио и печете на 170- 180 градуса около 2 часа. Извадете купата от фурната и прехвърлете кюфтето в тава.
Запечете го за десетина минути, да придобие златист загар.
Специалитетът Новогодишно кюфте е готов.
