Начин на приготвяне
Краставицата се обелва и нарязва на полумесеци. Ябълката се почиства от семената и се настъргва на едро ренде, чушката се почиства от семената и нарязваме на малки парченца.
Смесват се всички зеленчуци в купа и се овкусяват с олио, ябълков оцет и сол на вкус. Червеното цвекло се сварява в посолена вода и се отцежда. Настъргва се на едро ренде.
В плитка чиния се нарежда настърганото цвекло в кръг. В средата разполагаме ябълковата смес, гарнирана с маслини и червена чушка. Вкусно, цветно и пълно с витамини!
