Начин на приготвяне
Сварете пастата според указанията на опаковката и я отцедете. Бланширайте броколите (разделени на розички) за няколко минути във вряща вода и ги изплакнете веднага под студена.
Загрейте 3-4 с.л. зехтин в тиган с широко дъно и запържете чесъна и аншоата. Добавете броколите, разбъркайте хубаво и постепенно долейте сметаната.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Прибавете към натрошеното синьо сирене, настъргания пармезан, свалете от огъня и разбъркайте.
Талиателите с броколи и синьо сирене се поднасят с чаша бяло вино.
