Начин на приготвяне
Картофите сварете цели в посолена вода и чак след това обелете. Режат се на филийки и се изпържват в сгорещената мазнина. Добавяте праза, нарязан на колелца от около 1 см, и запържете за още 5 минути.
Добавете нарязания на дребно колбас заедно със сол, черен и червен пипер на вкус. Разбийте яйцата и сметаната и залейте с тях картофите и праза. Сложете капак и оставете на умерена температура, докато яйцата се сготвят- отнема не повече от 3- 4 минути.
