Начин на приготвяне
Мерителната чаша е с обем 250 мл.
ПРИГОТВЯНЕ НА БЛАТА: Белтъците се отделят от жълтъците на яйцата. Белтъците се разбиват с щипка сол на плътен сняг. Жълтъците се разбиват със захарта, олиото и киселото мляко.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно. Накрая се добавят разбитите на сняг белтъци, като се смесват много внимателно с шпатула. Блатът се пече на 180 градуса за 30-35 минути.
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРОПА: Сиропа се сварява, като се смесват в тенджерка захарта и водата, след като кипне се вари 2-3 минути и се отстранява от котлона. Изпеченият и охладен блат се разрязва хоризонтално на две еднакви части.
Единият блат се сиропира, покрива се с пласт от разбитата течна сладкарска сметана и се поръсва обилно с нарязани плодове.Покрива се с втория блат, сиропира се и се покрива с останалата сметана. Тортата се украсява с плодовете.
