Начин на приготвяне
Яйцата се чукват в дълбока купа и се разбиват с телена бъркалка. След това се добавят брашно, кокосовите стърготини и водата.
Всичко се разбърква до получаване на смес с гъстотата на боза. Може да се сложат и още кокосови стърготини, колкото повече - по-добре.
Слага се тиган да загрее и се намазва съвсем леко с олио с помощта на памук.
С черпак се налива малко от сместа и се изпържва палачинката. Когато се извади, докато не е изстинала, се намазва с мед и се навива на руло.
Това се повтаря, докато не свърши сместа.
Кокосовите палачинки с мед са готови.
