Начин на приготвяне
Намачкваме банана (колкото по-узрял е, толкова по-добре се получава сместа и става по-сладко).
Чукваме яйцата и разбъркваме добре. Добавяме млякото, след което бавно с механично разбъркване и брашното.
Трябва да се получи смес с консистенцията на палачинки. Прибавяме канелата и кокосовите стърготини. Разбъркваме.
Загряваме незалепващ тиган, подмазан с кокосово масло. С лъжица разстиламе всяка палачинка.
Пържим от двата края. Сервираме с мед или сироп за палачинки.
