Начин на приготвяне
В купа се смесват сухите съставки - брашно, сода, бакпулвер, какао и канела. Бърка се до получаване на хомогенност.
В отделен съд се разбиват яйцето и захарта и към тях се добавят олиото и киселото мляко. Смесват се двете смеси и се разбърква 10-15 пъти с лъжица. Не се бърка много, а само докато сухата смес поеме мократа.
Ябълките се настъргват на едро ренде и се добавят към сместа. Разбърква се няколко пъти. Във формичките пълним 2/3 от тях, без да притискаме.
Печем мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.
