Начин на приготвяне
Всички продукти за дресинга се смилат в кухненски робот, като първо се сложи лимонът да се смели и след това се добавят останалите.
Филетата се подреждат в намаслена тавичка. Заливат се с виното и половин чаша вода. Слагат се ситно нарязаният лук, мащерката, черният пипер и лютият червен пипер. Запича се за около 10-15 мин.
Грейпфрутът се чисти от ненужните части и се реже по възможност на тънки парчета. Тиквичките и чушките се режат на лентички и заедно с нарязания грейпфрут се запържват за 3-4 мин.
Добавя се сокът от лайма и кафявата захар и хубаво се разбърква. Всяка порция от филето се сервира полята с дресинг, а отстрани се слага от гарнитурата.
