Начин на приготвяне
Копривата се измива, попарва се във вряла вода и се изважда с решетеста лъжица в сито да се отцеди. Наситнява се с нож.
В купа се натрошава сиренето, прибавят се разбитите яйца и копривата. Това е плънката за баницата.
Вземаме тавата - най-хубаво квадратна или правоъгълна, но който няма - използва кръгла. Аз използвам кръгла.
Отварям пакета с корите. Слагам олио на дъното и размазвам с ръка. Слагам първата кора. Следват другите, като между тях мажа олио, за да не се слепят.
Плънката я разпределям на две места.
След като сложа и последното листо, разрязвам баницата на ромбоиди и я пека до готовност.
