Тортичка със сметана

Таня ЛевеноваТаня Левенова
Готвач
2343k6793
Тортичка със сметана
Снимка: Таня Левенова
2 / 4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
8
"Кой може да откаже, когато го черпят с тортичка, особено ако е със сметана?"

Необходими Продукти

  • яйца - 4 бр.
  • захар - 120 г
  • брашно - 60 г
  • какао - 30 г
  • олио - 45 мл
  • сладкарска сметана - 400 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яйцата се делят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват със щипка сол и захарта, на сняг. Добавят се яйцата едно по едно, като непрекъснато се разбърква с миксера.

Брашното и какаото се смесват и на два пъти се добавят в тестото, като вече се разбърква със силиконова лопатка -отдолу нагоре.

Така се запазва въздухът в тестото. Накрая на тънка струйка и по края се излива олиото. Внимателно се разбърква сместа, докато олиото се поеме.

Приготвя се форма за торта с откопчващ ринг - 24 см. На дъното се поставя хартия за печене, намаслява се навсякъде. Изсипва се сместа във формата и се поставя в предварително загрята фурна на 175 градуса.

Пече се 25-30 минути, без да се отваря фурната. Блатът се изважда от формата, след като изстине напълно. Разрязва се на 2 части.

Сметаната се разбива до твърди връхчета.

Оформяне:

Единият блат се поставя на подходяща чиния. Не се сиропира - блатовете стоят сочни! Сметаната се поставя в пош и с него от края към центъра се правят спираловидни линии. Може и с шпатула да разнесете крема - на мен така ми е по-удобно.

След това с нож повърхността леко се изравнява. Поставя се другия блат и по същия начин се нанася крема, отгоре и по борда.

Изравнява се отново повърхноста и се шприцоват цветенца или други фигури. Украсява се по желание и на вкус.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
54
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Пламена Димитрова
Пламена Димитрова
Страхотна торта и толкова добре е написана рецептата, че ми се получи много вкусно! Браво изядохме я за нула време!
01.07.2019 15:17
Таня Левенова
Таня Левенова
тортата е лека и много вкусна..☺
02.05.2017 16:48