Gotvach.bg»Рецепти»Сосове»Дресинг»Чеснов сос (Айоли)

Чеснов сос (Айоли)

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k3k9k
14/08/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Общо
15 мин.
Порции
5
"Класически чеснов сос, подходящ за салати с картофи, месо и някои рибени салати"

Необходими Продукти

  • чесън - 4 скилидки
  • прясно мляко - 2 с.л.
  • хляб - 20 г за тостер (без кора)
  • жълтъци - 2 бр. пресни
  • зехтин - 250 мл с екстра качество
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • черен пипер
  • кисело мляко - 150 г по желание
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете на парченца хляба, напръскайте го с прясното мляко и оставете да попие.

Обелете и накълцайте чесъна на едро и заедно с хляба и около 1/4 ч.л. сол го намачкайте в хаванче.

След това разбийте чесновата паста с миксер заедно с 2 с.л. зехтин и жълтъците.

Добавете лимоновия сок, след това още 2 с.л. зехтин на капки и разбъркайте сместа.

Добавете останалия зехтин на тънка струйка, като бъркате сместа непрекъснато. Овкусете със сол и пипер. По желание към соса може да добавите кисело мляко.

Сосът е подходящ за салати с картофи, месо, както и за някои по-фини салати с риба.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
58
41
30
20
10
Дай твоята оценка: