Начин на приготвяне
Загрейте едната супена лъжица зехтин на умерен огън на котлона в дълбок тиган. Наситнете чесъна и нарежете на дребно сушените домати. Запържете ги леко в загретия зехтин за около 2 мин.
Добавете червения лют пипер на люспи. Гответе около минута.
Добавете сметаната, наситненото козе сирене и индийското орехче и разбъркайте хубаво. Оставете соса да заври и гответе около 5 мин, докато се разтопи сиренето.
Междувременно сварете пастата според указанията на производителя.
Добавете сварените ригатони в соса от сирене и разбъркайте хубаво. Изсипете пастата в тавичка.
В малка купа разбъркайте хубаво галетата с другата супена лъжица зехтин.
Посипете трохите върху пастата.
Запечете макароните на фурна за около 10 мин на 180 градуса или докато трохите станат златисти.
Ригатоните със сушени домати и козе сирене са готови.
