Начин на приготвяне
Олиото се загрява и в него се запържва месото от двете страни за 1-2 мин.
Целината и моркова се нарязват на тънки лентички и се запържват в останалата мазнина.
Сипва се бульонът и месото отново се връща в тигана, за да се задуши.
Налива се сметаната и се сгъстявя с маслото и брашното, овкусявя се със солта и черния пипер.
