Начин на приготвяне
Добре узрелите, но твърди малини намачкайте хубаво и ги оставете да ферментират в съд за 4-5 дена.
След това прекарайте през преса сместа. Твърдите части промийте с вода в количество около 3/4 от отделилия се малинов сок. Отново прекарайте през преса.
Смесете втория сок с първия. На всеки 10 л течност добавете 1.5 кг захар.
Може да добавите и малко дрожди, за да се ускори ферментацията, и оставете да ферментира.
След завършването на ферментацията (около 2-3 седмици при температура между 20-28 градуса) виното от малини се избистря и се бутилира.
Бутилките се държат в хоризонтално положение в хладно и сухо помещение.
