Начин на приготвяне
Тиквата се обелва и нарязва на марки парчета.
Добавят се измитите, почистени от семки и нарязани чушки. Към тях се прибавят и обелените и нарязани на колелца хрян и морков.
Слагам ги в пластмасова кутия, с вместимост около 500 мл, и започвам да приготвям марината.
Сипвам в тенджера водата, оцета, солта, меда и подправките, докато започне да ври. Накрая прибавям и олиото.
Оставям да се задуши 10 минути, след което го кипвам пак. Заливам с гореща марината продуктите, затварям и оставям да престои 24 часа. После съхранявам на хладно.
Става пъстра, леко лютива туршия, която е един различен вкус към зимнините.
