Начин на приготвяне
В метален съд натрошете бисквитите и добавете пудрата захар, настъргания шоколад, нишестето и разбъркайте добре.
Налейте прясното мляко и поставете съда на слаб огън. Варите като крем до леко сгъстяване при непрекъснато бъркане.
Премахнете съда от огъня и добавете ванилиите, оставете сместа да се поохлади.
Разделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пяна. На струя към охладената крем смес добавете разбитите с вилица жълтъци и разбъркайте.
Към тях добавете белтъчената пяна и с бавни движения отгоре надолу разбъркайте на еднородна смес.
Сипете сместа в подмазана и постлана с хартия за печене тава, печете на 180 градуса в предварително нагрята фурна за около 30 минути.
Още топъл, извадете бисквитения сладкиш и полейте с предварително приготвената глазура.
За нея разтопете маслото на слаб огън, добавете предварително смесените захар, какао и прясно мляко.
Загрейте до завиране при непрекъснато бъркане до гладка и хомогенна смес.
Охладения крем сладкиш с бисквити нарежете на парчета и сервирайте.
