Начин на приготвяне
Измиваме добре скумрията и я нарязваме на шайби.
Запържваме в олиото за няколко секунди чесъна, добавяме маслините и нарязаните на кръгчета краставички, доматеното пюре.
Подправяме на вкус със сол и пипер. След минута-две махаме соса от котлона.
Нареждаме рибата в тавичка и заливаме със соса.
Прибавяме няколко листа дафинов лист.
Печем до готовност на рибата.
При необходимост слагаме малко вода в тавата, за да се получи сравнително гъст сос на печената риба.
Скумрията с доматен сос и маслини на фурна е много вкусна.
Коментари