Начин на приготвяне
Разбиваме с миксер яйцата. Прибавяме брашното, захарта, маслото, бакпулвера и ванилията. Отново рабъркваме. Готовата смес разпределяме във формички за мъфини, като слагаме само по една лъжичка.
С чаена лъжичка слагаме по малко от мармалада и заливаме с останалото тесто. Печем на 160 градуса за 30 минути. Готовите мъфини оставяме да изстинат.
За да направим крема е необходимо в купа да разбием с миксер маслото, крема сиренето и пудрата захар. Готовата смес разделяме в две малки купички.
В едната купичка слагаме две супени лъжици кокосови стърготини, а в другата лъжичка от сладкото, което оцветяваме с червена сладкарска боя. Двете смеси слагаме в шприц и украсяваме готовите кескчета.
