Начин на приготвяне
Кашкавалът се нарязва на хапки или пръчици.
Панировката се приготвя като жълтъците, солта и брашното се правят на каша, прибавят се предварително разбитите белтъци на сняг, леко се разбъркват.
Кашкавалът се потапя и се пържи до златисто.
Слага се на хартия да се отцеди от мазнината.
Може да се панира и краве сирене.
