Начин на приготвяне
Нарежете лука на дребно.
Загрейте олиото в дълбок тиган на умерена температура на котлона.
Запържете лука за около 2 мин. и добавете кимиона и пушения червен пипер. Разбъркайте хубаво и след 1 мин. добавете каймата.
Разбърквайте и натискайте, докато раздробите каймата и я запържите за около 10 мин. Прибавете доматения и барбекю соса. Овкусете със сол.
Намалете температура и оставете соса с каймата да ври, докато съвсем се сгъсти и сосът се залепи за каймата.
Добавете боба и гответе ястието още около 5 мин. Загрейте тортилите за по около минута на котлона от всяка страна.
Сипете от плънката и гарнирайте с лъжица заквасена сметана.
Прегънете на две като сандвич.
Пикантните Тортили с Кайма и боб са готови.
