Начин на приготвяне
Отделяме жълтъците от белтъците. Белтъците разбиваме на сняг.
Жълтъците разбиваме със захарта и шоколада. След това към тях добавяме фъстъченото масло, ванилията, кафето, брашното и бакпулвера.
Разбиваме до еднородна смес и добавяме белтъците. Разбъркваме на ръка и пълним с тази смес формички за мъфините, като трябва само до половината да са пълни.
Отгоре поръсваме мъфините с нарязани фъстъци и печем на 200 градуса за около 20 минути.
Пандишпановите мъфини с шоколад, кафе и ядки са готови.
