Торта Смути

Започваме с приготвянето на крема Смути. В блендер изсипваме продуктите - киселото мляко, 1 банан, 2 с.л. мед и водата. Пасираме. С така полученото смути пълним 1 (подходяща) чаша в която ще го поднесем. Към останалото в блендера около 350 мл. смути добавяме натрошените бисквити и отново пасираме. Оставяме настрана.

Следва приготвянето на крема нишесте. Изсипваме 600 мл от прясното мляко в тенджера, добавяме захарта и оставяме да заври. Разтваряме нишестето в 100 мл. студено мляко и щом другото заври го добавяме на тънка струя. Разбъркваме докато кремът се сгъсти и махаме от котлона.

Дойде ред и на бишкотите. Избираме си подходяща чиния за тортата. Вземаме ринг с подходящ диаметър и го поставяме в нея. Топим бишкотите една по една в прясното мляко и ги редим плътно по стените на ринга (от вътрешната страна). Подреждаме и един ред напоени бишкоти на дъното (като блат).

След това заливаме с крема нишесте и оставяме за малко настрани да поеме и поизстине. През това време довършваме крема Смути, като разтваряме желатина в 1 к.ч. студена вода, а след това го загряваме на водна баня.

Изсипваме го в блендера при крема и пасираме за няколко секунди. Готовият Смути крем изсипваме върху крема нишесте.

Оставяме тортата да престои в хладилник за поне 2 часа. След това я изваждаме и завършваме по следния начин:

Взимаме тънък и остър нож и изрязваме надстърчащата ринга част от бишкотите, като се стараем да е равно. Това, което сме изрязали, подреждаме около тортата (може да видите на снимките).

Върху бишкотите с лъжица внимателно посипваме от желето (само по ръба). 2 с.л. желе поставяме и в средата на тортата. След това подреждаме отгоре нарязан на тънки кръгчета банан и посипваме с натрошените бисквити.

Оставяме да престои за още час и сервираме парче торта с чаша смути.

При недостиг на смути (тъй като в рецептата съм предвидила 1 чаша), спокойно може да забъркате още с дадените съставки - кисело мляко, банан, мед и вода :)