Въздушни мъфини със сладко

Всички продукти трябва да са ви на стайна температура.

Яйцата се разбиват на пухкав крем със захарта и ваниловата захар.

Наливат се постепенно млякото, лимоновият сок и разтопеното масло, без да спира разбиването.

Накрая към сместа се пресяват на части брашното със бакпулвера и внимателно се разбърква вече с шпатула или дървена лъжица до усвояване на брашното и получаване на хомогенна смес.

Движенията трябва да са само в една посока - кръгови, и след завършването на кръга се прави леко захлупване в средата. Това е тайната мъфините да се получат въздушни и пухкави. Лъжичката лимонов сок също допълнително допринася за това.

Във 7-8 формички за мъфини върху хартийки или предварително намаслени и набрашнени сипвайте по лъжичка от сместа, после лъжица сладко по избор и накрая още смес, но без да пълните догоре, за да имат място да бухнат мъфините.

Изпечете на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 20 минутки или до суха клечка.

След като изстинат, готовите мъфини поръсете с пудра захар.

Въздушните мъфини със сладко са готови.

Да ви е сладко!