Начин на приготвяне
Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио заедно с измитата леща.
Прибавят се доматите и подправките, като от време на време се разбърква, за да не залепне.
Накрая се слагат нахутът, червеният и черният боб, разбърква се хубаво и 2-3 минути, след това се сваля от котлона.
За приготвянето на лазанята се намазнява съвсем леко тавичка. В нея се слага първата тортила питка, която се намазва с доматено пюре. Отгоре ѝ се разпределя част от плънката.
Следва още една тортия, отново намазана с доматено пюре и пак част от плънката.
Това продължава до изчерпване на плънката (ако пък тортилите свършат, а все още има плънка, тя може да се изяде и само така, с ориз или да се направи нещо като бурито), като върху последната тортия няма нищо.
Слага се във фурната с включен само горен реотан на около 180 градуса.
Приготвя се Бешамелов сос от олио, брашно и мляко. Когато е готов, лазанята се изважда и се полива добре.
Връща се обратно във фурната и когато е почти готова, по желание може да се поръси с кашкавал и да се върне обратно, докато се разтопи.
