Начин на приготвяне
Картофите се измиват хубаво и се обелват. След това се рендосват на едро ренде. Сиренето също се рендосва. Яйцата се разбиват заедно със киселото мляко. Към яйцата се добавя и брашното.
Сместа се разбърква се хубаво. След което към тях се добавят и малко сол и черен пипер. Смесват се настърганите картофи и яйчената смес. Получената смес се разбърква хубаво.
Тиган за палачинки се намазва с олио и се слага на котлона да се сгорещи хубаво. Когато се е нагорещил тиганът се слага малко от сместа. Сместа се разпределя хубаво в тигана.
Пържи се до готовност от двете страни. Същото се повтаря и със останалата смес. Картофените палачинки трябва да получат приятен златист загар.
