Начин на приготвяне
Шарана режете на шайби по около 100 г. Зеленчуците режете на ситно. Намаслявате гърнето и редите ред риба, ред зеленчуци и между тях подправки.
Отгоре сипвате оцета, виното и слагате маслото.
Захлупвате гърнето и го слагате в студена фурна. Включвате я на максимална мощност за половин час и после намалявате до най-ниската степен за 4 часа.
Става бавно, но изключително крехко и вкусно. Ако имате пещ ще е още по-добре.
