Бърза вечеря за двама с кайма и зеленчуци

Каймата се омесва с подправките и се разделя на две топчета.

В тавичка върху алуминиево фолио или върху хартия за печене, леко намазани с олио, се оформят два блата с диаметър на малка чинийка.

Печем в загрята фурна с вентилатор за 25 минути и изваждаме каймата.

Измити се нарязват зеленчуците на малки парчета и върху всеки блат се поставя от двата зеленчука. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и връщаме да се запече на грил отгоре, докато кашкавалът се разтопи.

Сервираме със салата и чаша студена бира.

Вкусотия, бързо и лесно за лятото.

Рецептата е на Чичо Росен :)))