Начин на приготвяне
Измийте и обелете краставицата. Нарежете я на тънко или с помощта на белачка за картофи. Подредете в чиния.
Нарежете пармезана на тънки люспи. Поръсете отгоре. Ако сервирате веднага, сложете солта.
Залейте със зехтина и сока от лимон. Поръсете с оцета и сервирайте.
Ако решите да приготвите карпачото по-рано, не слагайте подправките, а приберете в хладилника. Извадете и овкусете.
Карпачото от краставици е много сполучливо.
