Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват в купа. Към тях се прибавя киселото мляко с разтворената в него сода.
Прибавят се солта и захарта и отново всичко се обърква. Накрая на порции се прибавя брашното. То е приблизително около две чаени чаши.
Необходимо е да се получи тесто малко по-гъсто от това за палачинки. В дълбока тенджерка се загрява олио (повечко-бухтите трябва да плуват в него).
С лъжица се гребва от сместа и се пуска в загрятата мазнина. Бухтичките сами се обръщат. По принцип щом се обърнат са готови.
Но за да не останат от вътре сурови се пържат още малко - докато покафенеят. Още топли се овалват в пудра захар.
