Торта с блатове от кексово тесто и два вида крем

Теодора МещероваТеодора Мещерова
Помощник Готвач
82
145
798
2
23/11/2018
"Торта от началото до края - готови ли сте да се справите с предизвикателството "
Приготвяне25 мин.
Готвене20 мин.
Общо45 мин.
Порции12
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо648
  • Преглеждания за месеца28
  • Преглеждания за седмицата9
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • ЗА БЛАТОВЕТЕ
  • яйца - 10 бр
  • захар - 2 ч.ч.
  • брашно - 3 ч.ч.
  • кисело мляко - 1 кофичка
  • олио - 50 мл
  • бакпулвер - 10 г
  • ЗА 1 КРЕМ
  • нишесте - 60 г шоколад
  • прясно мляко - 700 мл
  • сладко от боровинки - 3 - 4 с.л. домашно
  • ЗА ВТОРИ КРЕМ
  • крема сирене - 400 г Филаделфия
  • пудра захар - 1 ч.ч.
  • ЗА УКРАСА
  • шоколадови стърготини - 50 г
  • бонбони рафаело - 10 - 15 бр.
  • сладко от боровинки - 50 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на блатовете

В дълбок съд чукнете яйцата и ги разбийте със захарта до пухкав крем. След това добавете млякото, бакпулвера и олиото и отново разбийте. Постепенно започнете да добавяте брашното, като непрекъснато разбивате. Разпределете кексовото тесто в три отделни форми за торта, предварително намазнани и набрашнени или застлани с хартия за печене. Ако фурната ви е със среден размер, може да изпечете двата блата наведнъж и след това третия, както аз, но ако е голяма, може и трите едновременно в загрята на 180°C фурна за 20 мин всеки блат или два блата за 20 мин като при мен. Когато са готови, ги оставете да изстинат.

2. Приготвяне на първи крем за между блатовете

В тенджера изсипете прясното мляко и го оставете да заври. Разтворете съдържанието на пакета нишесте в 100 мл хладка вода и щом млякото заври, го изсипете вътре, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Когато е готов, го оставете настрани леко да изстине. Когато изстине леко, поставете боровинките и разбъркайте.

3. Приготвяне на втори крем за отгоре

В купа сложете Филаделфията и пудрата захар и разбийте до получаване на пухкав крем.

3. Сглобяване на тортата

В подходящ поднос поставете първия блат /не се притеснявайте, ако се начупи, кремът ще го прикрие/ и поставете малко от шоколадово-боровинковия крем. Поставете втория блат и също сложете от крема. На третия блат отгоре поставете от белия крем и размажете навсякъде по тортата. Поръсете обилно с шоколадовите стърготини и подредете бонбони Рафаело. Между всяко топче поставете по няколко боровинки от сладкото за разкош.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар