Начин на приготвяне
Маринованите гъби се нарязват на ситно и се омесват с каймата, като за кюфтета заедно с яйцата, галетата и подправките чубрица и кимион. Получената смес се разстила върху фолио за свежо съхранение.
Отгоре се нареждат краставичките, предварително сварените яйца и нарязани на половинки и сварените в подсолена вода моркови. След това се завива на руло и се поставя в подходяща кексова форма. Може да се сложи и в терин. Получава се солено руло като руло Стефани.
Пече се във фурна, която е предварително загрята на 180 градуса за около 1 час. Малко преди края на печенето кашкавалът се настъргва на едро ренде и се нарежда върху рулото. Отново се запича за няколко минути до получаване на приятен загар.
