Начин на приготвяне
Нарязваме сините сливи и ги накисваме в 100 мл топъл портокалов сок. Оставяме ги хубаво да набъбнат. Разбиваме белтъците със захарта на сняг.
Добавяме жълтъците един по един, а след това и горещата вода. Към тази смес се добавя брашното с бакпулвера и ванилията и се бърка с телена бъркалка, за да остане пухкава сместа.
Накрая добавяме отпусналото се масло (на стайна температура), изцедените сливи, преди това оваляни в нишесте.
След това вземаме формата за мъфини и подредете хартиените кошнички в тях. Включваме фурната да загрее предварително на 180 градуса.
През това време сипваме в хартиените кошнички сместа, като сместа трябва да заема 2/3 от кошничката. Отгоре поръсваме обилно с лешници.
