Начин на приготвяне
Загрейте зехтин в подходящ съд.
Нарежете червения лук на тънки филийки. Сложете ги в съда с мазнината и добавете захарта.
Оставете лука да се задуши. Когато лукът омекне напълно, добавете червеното вино и оставете алкохолът да се изпари и сместа да се редуцира. Прибавете балсамовия оцет и разбъркайте.
Оставете сладкото да поври за още няколко минути и дръпнете съда от котлона.
Поднесете сладкото от червен лук като гарнитура към ястие или затворете в бурканче.
Коментари