Начин на приготвяне
Приготвяме песто, като смиламе 2/3 от босилека, малко зехтин и чесъна с помощта на кухненски робот или пасатор.
Тиквичките изпичаме на грил тиган или скара.
Подреждаме салатата, като редим доматите на шайби, отгоре намазваме с песто, покриваме с парчета моцарела и завършваме с тиквичката.
Поливаме с малко балсамико и завършваме с нарязан на лентички пресен босилек.
