Начин на приготвяне
Спагетите се слагат в тенджера с врящата вода и щипка сол. Варят се според указанието на пакета. След това се отделя около 1 ч.ч. от водата или по-малко, която ще е за соса.
В дълбок тиган се загрява зехтинът, нарязания чесън и черния пипер. Когато се загрее се слагат отцедените спагети и се разбърква.
Прибавят се настърганият кашкавал и натрошеното синьо сирене и малко от водата на спагетите. Отново се разбърква до разтопяване на сирената.
Сервира се в чиния, поръсени с кашкавал, черен пипер и тънка струя зехтин.
