Начин на приготвяне
Почистете рибата. Осолете я, поръсете с черен пипер и пригответе за печене в голяма подмазана с олио тава.
Обелете и нарежете морковите. Запечете, докато скумрията придобие кафяво-златист цвят.
Пригответе глазурата: В тиган сипете течните съставки, захарта и джинджифила.
На ниска температура оставете да поизври. Трябва да бълбука. Добавете и брашното, но внимавайте да не стане на бучки.
С помощта на щипки пуснете всяко рибно филе в соса и глазирайте.
По желание може и морковите.
Сервирайте.
