Начин на приготвяне
Изчистете тиквата, нарежете я на квадрати изпечете я във фурната на 250 градуса за около час и половина.
След като е готова, отделете тиквата от кората и я намачкайте с вилица в купа, за да изстине по-бързо.
В друга купа разбийте яйцата до побеляване добавете кокосовото брашно с бакпулвера и разбъркайте отново.
Към течната смес добавете изстиналата тиква заедно със стевиолата, орехите, които сте нарязали с чопър на ситно, и канелата.
Разбъркайте с шпатула и разпределете в силиконови форми за мъфини.
Печете мъфините без захар на 200 градуса за около 60 мин.
