Начин на приготвяне
Тиквата нарязваме на кубчета и поставяме в блендер. Смиламе добре.
Към нея в блендера добавяме захарта, яйцата, пресятото брашно, бакпулвера, канелата, орехите и олиото.
Включваме блендера и хубаво разбъркваме сместа. Готовото тесто разпределяме във форма за мъфини.
Формата може да се намаже леко с масло и да се поръси с брашно или във нея да се поставят хартиени формички и да се разпредели тестото. Добавяте във формичките, по 3 с.л във всяка.
Разклащате леко формата и поставяте мъфините да се пекат в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 30 минути.
Поднасят се студени с полята глазура от шоколад.
Бързите тиквени мъфини са готови.
