Начин на приготвяне
Нарежете домата на дебели шайби. По желание може и да го обелите предварително. Направете и моцарелата на кръгчета.
Авокадото обелете, срежете надлъжно през средата и отстранете костилката. Двете половинки нарежете на дълги, сравнително дебели парчета.
В голяма чиния подреждайте под наклон и редувайки парченца домат и моцарела. Върху тях слагайте от авокадото и остатъка от него разполагайте отстрани в подредба, каквато ви харесва.
Върху салатата разпределете босилековото песто, поръсете със зехтин и сол и по желание малко балсамов оцет.
Чудесно салатата Капрезе би си паснала и с малко пастет от маслини или леко запечени кедрови ядки.
Най-отгоре украсете салата с домат със свежите босилекови листа за хубав вид и неустоим вкус и аромат.
Богатата салата Капрезе с авокадо е готова.
