Начин на приготвяне
Заекът се натрива с подправките, по желание се шпикова с чесън и сланина.
Овкусеният заек се слага в глинен съд. Около него се слагат почистените нарязани на едро зеленчуци. Добавя се малко сол, олио и вода, която може да бъде заменена по желание с бира или вино.
Глиненият гювеч се захлупва и се слага в студена фурна.
Пече се около 3-4 часа на тих огън.
Преди края на печенето се маха капакът, за да се запече апетитно задушеният заек.
Заекът в глинен съд със зеленчуци е много вкусен.
Източник: Светлана Георгиева от Кулинарна мрежа
