Начин на приготвяне
Маята се разтваря в малко вода заедно със захарта и солта.
Към киселото мляко се прибавя содата.
Яйцата се разбиват и към тях се прибавят маята, киселото мляко със содата и олиото. Постепенно се прибавя брашното и се меси до меко тесто.
Оставя се да втаса около 45 минути.
След втасване за разточва на дебелина около 1 сантиметър.
Оформените бухтички се пържат в силно загряна мазнина.
Бързи и лесни бухтички сърца може да се сервират със сладко от боровинки или сирене.
