Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват. Добавя се прясното мляко, след него сметаната. След това се редуват брашното с айряна. Трябва да се получи рядко тесто.
Тиган за палачинки се маже с мазнина и се загрява добре. Гребва се един черпак от сместа и се разпределя в тигана.
Пържи се до приятно зачервяване и се обръща от другата страна.
Готовите палачинки със сметана поднесете с плънка по избор (сладка или солена).
