Начин на приготвяне
Пускаме пресните картофки във вряща посолена вода, за да се сварят. Прецеждаме ги и ги обелваме ако има нужда.
В подходящ съд смесваме мазнината и пудрата захар. Когато мазнината се сгорещи и захарта се разтвори напълно, пускаме вътре пресните картофки.
Пържат се на силен огън докато захарта не започне да карамелизира.
Преди сервиране ги поръсваме с индийско орехче и украсяваме с накълцан копър/магданоз.
