Крем супа от грах и картофи

Картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета.

Празът се почиства, измива се и се нарязва на тънки шайби.

В тенджера се разтопява кравето масло. Прибавят се картофите, празът и 200 г замразен грах.

Зеленчуците се задушават до омекване. Сипва се зеленчуковият бульон и супата се кипва. Похлупва се с капак и се вари на умерен огън 15 минути.

Пасира се в блендер или с ръчен пасатор. Супата се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Кренвиршите се нарязват на кръгчета.

По желание се запържват в малко мазнина. В горещата супа се прибавят кренвиршите и останалият замразен грах. Вари се още 3-5 минути.

Магданозът се измива и се нарязва на ситно.Супата се поръсва с магданоза и се разбърква. Крем супата от грах и картофи се поднасят с крутони по желание.