Начин на приготвяне
Сварете макароните в предварително подсолена вода, след което ги отцеждаме.
В сгорещена мазнина запържете нарязания на ситно лук. Смесваме каймата със 100-150 мл вода и я прибавете към вече омекналия лук. Пържим 5-6 мин., като през това време разбърквате енергично.
Поръсете с подправките и излейте сока на консервираните домати. Размиваме в 100 мл топла вода телешкия бульон и го прибавяме към каймата. Поръсваме с нарязания на ситно магданоз.
Смесваме макароните с каймата, разбъркваме добре.
Покрийте тавата за печене с половината от наситнените консервирани домати. Изсипете макароните и покрийте с останалите домати. Печете на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.
Пригответе заливката. За целта запържете кравето масло, поръсваме с брашно. След като брашното се изпържи, заливаме с прясното мляко. Разбърквайте до получаване на хомогенна смес.
Отстранете от котлона и добавете последователно двете яйца. Разбъркайте енергично и поръсете със сол.
Нанесете заливката равномерно върху изпечената мусака, поръсете с настъргания кашкавал. Печете още 15-20 мин. на 180 градуса. След като се изпече мусаката, изчакваме около 10 мин., режем и поднасяме. Да ви е сладко!
Коментари