Начин на приготвяне
Изварата се разбива с яйцата, като запазвам единия жълтък за намазване.
Прибавяме киселото мляко, в което сме угасили содата.
Тученицата нарязваме и задушаваме в малко масло до омекване, след което прибавям към сместа с изварата.
Намазняваме един лист с олио, покриваме с втори и разпределяме от плънката.
Повтаряме до изчерпване на продуктите. Нареждаме или навиваме на руло в подходяща предварително намазнена тава.
Намазваме баницата с останалия жълтък, разбит с малко олио. Ако е останало от плънката - слагаме и нея отгоре.
Печем баницата с извара и тученица в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
