Начин на приготвяне
Стоплете минимално количество прясно мляко и пуснете шафрановите стигми в него.
Нека постоят 20 минути по този начин.
През това време разбъркайте 4 яйца, киселото мляко и чията.
Подправете със сол на вкус.
Накрая прибавете прясното мляко и шафрановите стигми, които са се отпуснали и са придали интензивно жълто оцветяване на млякото.
Разбъркайте до хомогенност.
След това сгрейте олио в тиган.
Една по една потапяйте филийките в сместа и пържете до готовност.
Получават се хрупкави и ароматни пържени филийки.
